الثلاثاء 19 مارس 2024 أبوظبي الإمارات
مواقيت الصلاة
أبرز الأخبار
عدد اليوم
عدد اليوم

تعرف على أفضل مطعم في العالم

تعرف على أفضل مطعم في العالم
20 يونيو 2018 10:12
اختير مطعم "اوستيريا فرانشيسكانا" للطاهي الايطالي ماسيمو بوتورا في مودينا (شمال ايطاليا) مجددا "افضل مطعم في العالم" في بيلباو في اطار تصنيف "50 بيست ريستورانتس". وقال بوتورا "هذا أمر لا يصدق انه أمر بنيناه معا (..) سأستغل فرصة وجودي تحت الأضواء لأقول انه في العام 2018 هم اكثر من مجرد وصفات طبخ". وبوتورا حاصل على 3 نجوم من دليل "ميشلان". وسبق للايطالي ان توج مرة اولى قبل سنتين قبل ان يخلفه العام لماضي "إيلفن ماديسن بارك" في نيويورك بادارة الطاهي السويسري دانييل هوم، والذي تراجع الى المرتبة الرابعة في التصنيف الراهن. وحل ثانيا المطعم الاسباني "إل سيلير دي كان روكا" في خيرونا (كاتالونيا). وسبق له ان أختير افضل مطعم في عامي 2013 و2015. وكان المركز الثالث من صيب المطعم الفرنسي "ميرازور" في مونتون الذي يديره الطاهي الارجنتيني ماورو كولاغريكو الذي حل رابعا العام 2017. اما الخامس فهو مطعم "غاغان" في بانكوك فيما احتل المرتبتين السادسة والسابعة مطعمان بيروفيان هما "سنترال" و "مايدو" في ليما. ويصدر تصنيف "50 بيست" منذ العام 2002 ويعد من قبل نحو الف "خبير مستقل" من طهاة وصحافيين متخصصين ومالكي مطاعم وغيرهم، يقيمون تجربتهم في الاشهر لـ 18 الاخيرة تحت اشراف مجلة "ريستورنت" التي تملكها المجموعة البريطانية "وليام ريد". وهذا التصنيف نافذ جداً وترعاه ماركات عدة الا انه ينتقد بانتظام من قبل طهاة فرنسيين خصوصا اذ يتهمونه بعدم الشفافية.
جميع الحقوق محفوظة لمركز الاتحاد للأخبار 2024©