أبوظبي (الاتحاد) - حصل المسلخ الآلي في بلدية مدينة أبوظبي، على معدل “A” في التقرير الفني السنوي للمنشآت البيطرية، الذي يجريه جهاز أبوظبي للرقابة الغذائية على جميع مسالخ إمارة أبوظبي، وذلك تقديرا لتطبيقه معايير واشتراطات الجودة، وتحقيقه أعلى معايير الرفق بالحيوان.
وأشاد خليفة محمد الرميثي مدير إدارة الصحة العامة في بلدية مدينة أبوظبي بنتيجة هذا التقييم، التي كانت ثمرة تضافر جهود جميع العاملين في الإدارة في سبيل تحقيق رؤية حكومة أبوظبي.
وتسلم المهندس محمد محمود المرزوقي رئيس قسم المسالخ في بلدية أبوظبي، جائزة الإنجاز، من المهندس أحمد عبد الرحمن العلي مدير قسم سلامة المنتجات الحيوانية في جهاز أبوظبي للرقابة الغذائية، الذي أشاد بالجهود المميزة والتعاون المستمر بين البلدية والجهاز، خاصة فيما يتعلق بصحة وسلامة المستهلك والمجتمع عموما.
وأكد المرزوقي أن حصول المسلخ الآلي في بلدية مدينة أبوظبي على هذا التقدير، هو تأكيد لحرص البلدية على صحة وسلامة المجتمع وتقدير لجهودها في اتباع أعلى المعايير الصحية وتطبيق معايير دقيقة ومتطورة لمراقبة اللحوم المذبوحة في مراحل الإنتاج كافة، من مرحلة الاستعداد حتى المخرجات النهائية، وتقديم خدمات مطابقة للمواصفات والشروط الصحية العالمية كافة. وقال إن بلدية أبوظبي تضع صحة وسلامة المجتمع على رأس أولوياتها، وتعمل على تطبيق أفضل معايير الجودة في منشآتها كافة، بما في ذلك المسلخ الآلي، والمسالخ التابعة كافة، وتحرص على استخدام أفضل وأحدث التقنيات في تجهيز الذبائح وتبريدها وتخزينها، وفقا لأعلى معايير وشروط الصحة والسلامة.
يشار إلى أن مسالخ البلدية حصلت على اعتراف هيئات عالمية متخصصة بسلامة الإجراءات، ونالت منها عددا من الجوائز وشهادات التقدير، حيث حصل المسلخ الآلي على المركز الثاني ضمن جائزة التميز على مستوى المشاريع في عام 2008، وعلى شهادة “هاسب” للعام 2009 لتطبيقه أعلى معايير الجودة وسلامة الإجراءات، وتطور الإمكانات والتقنيات المستخدمة فيه فيما يتعلق بذبح المواشي والتعامل مع اللحوم المنتجة.
ويطبق مسلخ أبوظبي الآلي سلسلة من المعايير والشروط الصحية التي تتعلق بخطوط الإنتاج، وتغطي كل ما يمكن أن يلامس الذبائح من المعدات بصفائح من “الستانلس ستيل” حسب المواصفات العالمية، فضلا عن فصل برادات التبريد الأولي للذبائح عن المخازن المبردة، بواسطة تركيب باب من المواد العازلة حسب المواصفات العالمية.
عدد اليوم
