* التفاح: فاكهة مرطبة وسهلة للأمعاء، مفيدٌ في الأمراض الالتهابية الحادة، يخفف من آلام الحمى، ومفيدٌ للكبد والكليتين والمثانة، إذا يسهل عملها، ويهدئ السعال، ويسهل إفراز البلغم، وهو من أغنى الفواكه بالفيتامينات والمثل الشعبي يقول: «خذ تفاحة باليوم تبعد المرض عنك دوم». يحتوي على الفيتامينات «أ- ب 1 - ب 2 - ث» وللتفاح وصفات طبية عدة، يعالج بها.
* خل التفاح وعلاجاته وصنعه: يغسل التفاح جيداً بالماء، ثم يقطع إلى قطع متوسط الحجم، ويعبأ في آنية من الفخار، أو مرطبان من البلاستيك، وتغطى الأنية بقطعة من القماش، وتحفظ في مكان دافئ. لمدة خمسة وأربعين يوماً حيث يختمر، بعده ويعصر ويعبأ في قناني من الزجاج ويختم.
* التين: غني بالفيتامينات «أ - ب - ث» ويحتوي على نسبة علية من المواد المعدنية، كالحديد والكلس والنحاس، وهي بانية للجسم ومولدة للدم، يوصف التين في علاجات عدة.
* البرتقال: للبرتقال فوائد كثيرة، وهو يحتوي على عناصر غذائية من السكر، والحديد، والفوسفور، وعلى الفيتامينات «ب 1، ب 2» وهو غني بالفيتامين «ث» الذي يساعد على تثبيت الكلس في العظام.
* الكرز: الكرز يحتوي على نسبة من الفيتامين «ث»، ويوصف في علاج بعض الأمراض.
* البرتقال مساعد على الهضم، ويعتبر مشهياً إذا تناوله الإنسان قبل الطعام، ولعصير البرتقال اثر فعال في حالات النزف، وفي وقف اقياء الحمل.
من المستحسن أكل البرتقال، وليس شرب عصيره عند المرضى. يوصف البرتقال في حالات عدة.
* الليمون: له قدرة على ترميم الأنسجة، فهو غنى بالفيتامينات «أ - ب 2 - ب 2 - ب ب» وبالمعادن كالحديد والكلس. والبوتاس. والفوسفور. والكربوهيدرائيات والبروتين، وهو غني أيضاً بالفيتامين «ث»، كما يؤخذ شرابه.
* العنب: من أغنى الفواكه بالفيتامينات، وله دور فعال في بناء الجسم. وتقويته وترميم أنسجته، وعلاج الكثير من أمراضه. يحتوي على الفيتامينات «أ - ب - ث» والمعادن من البوتاس والكلس والصودا والماغنزيا وحامض الحديد الكلس والسيليس وحامض الفوسفور.
* الموز: فاكهة مغذية غنية بمواد الفحم، التي تعطي الجسم الطاقة الحرارية، وكلما نضج الموز تحول جزء كبير من نشائه سكراً، يحتوي الموز على الفيتامينات «ث - ب - ب 2 - ب 6 - ب 12 - أ - د - و». أن وجبة من الخبز، الموز، الحليب تحتوي على جميع العناصر اللازمة لنمو الإنسان.
* البطيخ الأصفر: هو شقيق البطيخ الأحمر، ولكنه أكثر فائدة منه نظر لغناه النسبي بالبروتينات والفيتامينات، يحتوي على الفيتامينات «ث - ب 2» وعلى المعادن كالكبريت، الفوسفور. والكلور والصودا. والبوتاس والمانيزا والكلس. والحديد والنحاس.
* التمر: هو أول غذاء رئيس لسكان الصحراء، لكونه غذاء كاملاً وغنياً بالمعادن والفيتامينات «ب 1 - ب 2 - ب ب-» وهو غني بالفوسفور، إذ إن هذه المواد تقوي الأعصاب، وتلين الأوعية الدموية، وترطب الأمعاء.
محمد إيهاب - أبوظبي
عدد اليوم
