8 أكتوبر 2008 01:45
أغلق جهاز الرقابة الغذائية 3 مطاعم في أبوظبي ''لعدم اتباعها الشروط والمواصفات الصحية اللازمة''، بموجب قانون رقم 2 لسنة ،2005 وتأثيرها وتسببها في مخاطر صحية من جراء إهمالها للشروط والمعايير المطبقة في الجهاز·
وتعهدت المطاعم بالقيام بتعديل أوضاعها وتطبيق الشروط الصحية التي حددها الجهاز، إلا أنها لم تجر التعديل اللازم عليها· ووجه مدير إدارة العمليات الميدانية بالإنابة في الجهاز إنذارات للمطاعم المخالفة مع تحديد مواقع الخلل في العمل بها·
وأوضحت رسائل موجهة من جهاز الرقابة الغذائية للمطاعم قيام الجهاز بإغلاقها لحين إزالة أسباب المخالفة والتي تشير الى ضرورة اعتماد الزي الموحد للعمال ونظافة معدات الطبخ واستخدام المعدن وترك المعدات الخشبية·
وقال عامل في أحد المطاعم المغلقة أنس درويش إن مفتش الجهاز يحضر كل فترة وبشكل مفاجئ، لاستخراج جملة من المشاكل الموجودة في المطاعم، مشيرا الى أن ثقافة العمال في المطاعم لم تصل الى هذه الدرجة العالية من التقدم في مجال المطاعم·
وقال العامل ''إن حال المطاعم كحال باقي الحرف، حيث يعتمد أصحابها على تدريب العمال الذين لم يحصلوا على فرصة مناسبة في التعليم، حتى يخرج منهم نادلون وطباخون''·
وكان جهاز أبوظبي للرقابة الغذائية اشار في تصريحات سابقة الى أن الجهاز سيعمل العام الحالي على تأهيل 20 إلى 25% من العاملين في نحو (6500) منشأة غذائية وألف مطعم في إمارة أبوظبي، على أن يتم الانتهاء من تأهيل جميع العاملين في هذه المنشآت خلال السنوات الخمس المقبلة·
ويأتي مشروع تأهيل العاملين، في وقت يرى جهاز الرقابة الغذائية أنهم بحاجة الى التدريب·
وتوقّع عاملون في مطاعم أبوظبي أن يساهم مشروع تأهيل العاملين في المنشآت الغذائية في رفع مستوى المعايير الصحية وتقليص المخالفات الصحية الناتجة عن ''سلبيات'' في سلوكيات عاملين قد تؤثر في سلامة الأغذية
المصدر: أبوظبي
عدد اليوم
