• السبت 11 ربيع الأول 1438هـ - 10 ديسمبر 2016م

الهريس وخبز الرقاق واللقيمات على القمة

عبق الماضي يفوح من المأكولات التراثية بمهرجان «الغربية»

حجم الخط |


تاريخ النشر: الإثنين 27 أبريل 2015

أبوظبي (الاتحاد)

إيهاب الرفاعي (المنطقة الغربية)

حظيت المأكولات التراثية التي اشتهرت بها المائدة الإماراتية قديماً بحضور خاص ضمن مهرجان الغربية للرياضات المائية الذي تنظمه لجنة إدارة المهرجانات الثقافية والتراثية بأبوظبي وتستمر فعاليات دورته السابعة حتى 2 مايو المقبل، وتعكس هذه المأكولات للزوار تراثاً عريقاً يتناقله الأبناء عن الآباء والأجداد وتبرز جانب مهم من الحياة الإماراتية في الماضي والتي تميزت عن غيرها من البلدان والمناطق المجاورة بما تضمنته من أشهر المأكولات الشعبية التي ظلت بفضل مذاقها المتميز وطعمها الرائع محتفظة بموقعها البارز على مائدة الطعام الإماراتية.

رائحة مميزة

فما إن تطأ قدميك موقع مهرجان الغربية حتى تجذبك الرائحة المميزة لجناح المأكولات التراثية الذي يضم باقة متنوعة ومختلفة من المأكولات أبرزها: الهريس وخبز الرقاق واللقيمات والخميرة وغالباً ما تقوم النساء بتحضير العجينة في المنزل وطهي الأكلات لتقديمها طازجة أمام الجمهور الكبير الذي يصطف أمامهن ينتظر دوره في الحصول على نصيبه من تلك الأكلات الرائعة

ووجود الأكلات الشعبية في الفعاليات المختلفة لا يشكّل انعكاساً لتراث المطبخ الإماراتي فحسب وإنما يفتح الأفق للمقيمين العرب والأجانب للتعرف عليها وتذوق نكهاتها المتباينة وهو ما يجعل من الطبيعي أن تجد عددا من الأجانب يتجولون في ساحات المهرجان ممسكين بأيديهم أطباق من تلك المأكولات يستمتعون بطعمها بجانب ما يرونه من إثارة وتحدٍ ومغامرة في المسابقات البحرية المختلفة التي تقام ضمن منافسات الحدث المختلفة.

مذاق خاص ... المزيد

     
 

لا يوجد تعليق لهذا المقال

الإسم
البريد الإلكتروني
عنوان التعليق

التعليق
image  
أدخل النص هنا
 
 

هل يتبنى ترامب مواقف أكثر توازناً ،خاصة تجاه الشرق الأوسط، بعد توليه الرئاسة الأميركية ؟!

نعم
لا