لكبيرة التونسي (أبوظبي)
أثبتت دراسات أجريت حديثاً أهم المزايا الصحية للصوم فيما يتعلق بمستويات السكر والكوليسترول في الدم، في حين يغفل العديد من الصائمين الفوائد الصحية لصيام شهر رمضان، والذي يعد فرصة جيدة لتنقية الجسم وتجديد الخلايا، شرط أن يتم تناول الطعام بتوازن، خاصة الحلويات.
وجبات خفيفة
تقول دانيا ناصر، اختصاصية تغذية علاجية في مركز «رايت بايت» لاستشارات التغذية وتقديم الطعام الصحي، إنه بعد ساعات طويلة من الصوم، من الطبيعي أن تشعر بالرغبة في تناول أطعمة متنوعة، خاصة أن الجسم يدخل في حالة من الحرمان تؤدي إلى انخفاض مستوى السكر في الدم، مما يسبب بالتالي الإجهاد، وعلى الرغم من ذلك، ومع التخطيط الجيد للوجبات واتباع العادات الصحية عوضا عن العادات غير الصحية الشائعة، سيصبح تحقيق التوازن خلال شهر رمضان أمرا يسيرا. ودائماً ما تكون الحلويات محط الاهتمام عند الحديث عن المأكولات الأساسية خلال هذا الشهر الكريم، وخاصة عندما يبدأ الشعور برغبة ملحة في تناول السكريات بعد الإفطار مباشرة، ولهذا السبب، قمنا بوضع قائمة تضم وجبات خفيفة سهلة التحضير تساعدك في إشباع رغبتك الملحة في تناول الحلويات بالطريقة الصحية، وتحتوي على متوسط عدد سعرات حرارية في كل حصة 200 سعرة حرارية، وهي عبارة عن:
* التمر المحشو بالجبنة الكريمية والجوز:
عندما يتعلق الأمر بالرغبات الملحة لتناول الحلويات، تعد التمور الطعامَ المنقذ، فهي تحتوي على السكريات البسيطة الصحية والألياف وفيتامين (أ) وفيتامين (ك). فكل ما تحتاجه هو 3 تمرات، محشوة بجبنة كريمية قليلة الدسم، بالإضافة إلى قطعة من الجزر.
* كرات التمر وجوز الهند، وهي وجبة خفيفة سهلة وسريعة التحضير، مكوناتها:
- كوبان من التمر الناضج وكوبان من جوز الهند المفروم.
- يُخلط التمر مع رقائق جوز الهند داخل الخلاط الكهربائي.
- يضرب على سرعة عالية لمدة 2-3 دقائق.
- تُخرج المكونات من محضر الطعام ويُشَكَّل الخليط على شكل كرات بحجم الملعقة الصغيرة.
- تُمرر الكرات فوق رقائق جوز الهند لتعزيز مذاقها.
* لفائف زبدة الفول السوداني والموز
بوصفها مصدراً للدهون الصحية والبروتين والسكريات الطبيعية، ستشبع لفائف زبدة الفول السوداني رغبتك الملحة لتناول الحلويات بالطريقة الصحية، وتتكون من:
1 شريحة خبز تورتيلا متوسطة الحجم محضرة من الحبوب الكاملة.
1 ملعقة كبيرة من زبدة الفول السوداني الخالية من السكر.
1/2 ملعقة كبيرة من العسل.
1/2 ثمرة موز مقطعة على شكل شرائح رفيعة.
تُفرد زبدة الفول السوداني على شريحة خبز التورتيلا، وتُضاف شرائح الموز وتُزين من أعلى بالعسل والقرفة لمذاقٍ أشهى.
* سموثي البطيخ المنعش
بعد ساعات طويلة من الصوم، يعد سموثي البطيخ الرائع مشروباً شهياً ومنعشاً، ويتكون من:
1/4 كوب من حليب اللوز.
3/4 كوب من البطيخ المنزوع البذور.
1/2 كوب من الفراولة.
1/2 كوب من الروب الطبيعي القليل الدسم.
3 مكعبات ثلج.
تُمزج المكونات جميعاً في الخلاط الكهربائي، ويُقدم بارداً.
* العنب المجمد
دائماً ما تتصدر الفواكه قائمة اختياراتنا عندما يتعلق الأمر بتناول طعام صحي، حيث يعد العنب المجمد وجبة خفيفة رائعة وبمجرد تجربته لن تتوقف عن تناوله، فما عليك سوى تجميد مجموعة من حبات العنب في الثلاجة لمدة 4-5 ساعات، ثم إخراجها وبعد مدة وجيزة تصبح وجبتك جاهزة، ومع هذه الوصفات البسيطة لتحضير وجبات خفيفة صحية، سيظل بإمكانك الاستمتاع بتناول الحلويات الصحية خلال شهر رمضان، فقط تذكر أن اختيار البدائل الصحية يساعدك في تجنب اكتساب وزن زائد ويحافظ على مستويات السكر في الدم.
عدد اليوم
