دبي (الاتحاد)
تشارك وزارة الصحة في الاحتفال بيوم الصحة العالمي الذي يوافق السابع من أبريل من كل عام، من خلال العديد من الأنشطة والبرامج التوعوية على مستوى الدولة، والتي تسلط الضوء على سلامة الأغذية وأهمية النظافة الشخصية ونظافة الطعام وطريقة الطهو السليمة، بالتعاون مع الجهات ذات الصلة. وتكرس منظمة الصحة العالمية يوم الصحة العالمي الذي تحتفي به سنويا هذا العام لقضية مأمونية الغذاء، تحت شعار «من المزرعة إلى المائدة.. حافظوا على سلامة الأغذية»، حيث تؤكد البيانات الجديدة الأضرار التي تسببها الأمراض المنقولة بالأغذية والمخاطر العالمية التي تشكلها الأغذية غير المأمونة على الصحة والتنمية الاقتصادية والاجتماعية وقطاعي التجارة والسياحة. وقال الدكتور علاء الدين العلوان مدير منظمة الصحة العالمية لإقليم شرق المتوسط.. إن الأغذية غير المأمونة ترتبط بأكثر من 200 مرض تتراوح بين أمراض سارية، مثل الكوليرا وغيرها من أمراض الإسهال ومجموعة من الأمراض غير السارية، ومن بينها الأنماط المختلفة للسرطان، حيث تتعدد الأمثلة من الأغذية غير المأمونة، وتشمل الأطعمة المطبوخة ذات الأصل الحيواني والفواكه والخضراوات الملوثة والمحار المحتوي على السموم البيولوجية البحرية، وأضاف أن التقديرات تشير إلى أن الأمراض المنقولة بالغذاء والمياه تودي بحياة مليوني شخص سنويا، عدد كبير منهم من الأطفال. وأوضح الدكتور حسين عبد الرحمن الرند الوكيل المساعد لقطاع المراكز والعيادات الصحية بوزارة الصحة، أن السلامة الغذائية تمثل مسؤولية مشتركة على امتداد سلسلة الإنتاج الغذائي، حيث تبدأ من المزارعين والمصنعين، وحتى البائعين والمستهلكين.
وأضاف الدكتور حسين عبد الرحمن الرند أن يوم الصحة العالمي 2015 يشكل فرصة لتنبيه العاملين في مختلف القطاعات الحكومية والمزارعين والمصنعين وبائعي التجزئة والممارسين في مجال الصحة والمستهلكين إلى أهمية السلامة الغذائية.
عدد اليوم
