جهاز لكشف الغش الغذائي في رأس الخيمة

هدى الطنيجي (رأس الخيمة) أعلنت إدارة الصحة العامة في دائرة بلدية رأس الخيمة عن استحداث جهاز PCR (التفاعل البوليميرى المتسلسل Polymerase Chain Reaction)، وذلك في المختبر التابع للبلدية. وأشارت شيماء الطنيجي، مدير إدارة الصحة العامة في البلدية، إلى أن الدائرة تحرص على استحداث والاستعانة بالأجهزة الجديدة التي تقدم نتائج تحاليل كثيرة الدقة وذات كفاءة عالية تدعم مهام وأنشطة إدارة الصحة العامة، خاصة في مختبر الرقابة الغذائية. وذكرت أن الدائرة استحدثت جهاز PCR (التفاعل البوليميرى المتسلسل Polymerase Chain Reaction)، أي تضاعف المادة الوراثية DNA المراد الكشف عنها وهل هي موجوده أم لا، ويستخدم في الكشف عن وجود البكتيريا الممرضة بالغذاء. وأضافت: الكشف عن الغش الغذائي يكون بدقة عالية للغاية، مؤكدة أن الدائرة تتجه إلى التكثيف من مهامها وأنشطتها الخاصة بالكشف عن الغش في الأطعمة من أجل توفير الأغذية المحتوية على أهم الاشتراطات الصحية. وكشفت أن مختبر رقابة الأغذية استلم خلال الشهرين الماضيين نحو 1004 عينات، ونفذ التحليلات المناسبة لها، منها 681 عينة غذائية و323 عينة مياه شرب، حيث كشفت النتائج عن مطابقة 943 عينة و61 عينة غير مطابقة للمواصفات القياسية الإماراتية في قسم المختبرات. وأوضحت أن الإدارة ستتجه خلال الفترة المقبلة نحو إطلاق الحملات الخاصة الموجهة إلى المستودعات الغذائية، من أجل إحكام عملية الرقابة المختلفة بكل المنشآت المعنية بالأغذية في الإمارة والتحقق من استيفائها للاشتراطات الخاصة بالسلامة والصحة العامة التي يتم المناداة بها وتعريف العاملين في المنشآت من أجل تطبيقها ومنع الإخلال بها.