• السبت 29 رمضان 1438هـ - 24 يونيو 2017م
  01:57    قرقاش: قلقون من أن الدبلوماسية قد تأثرت بسبب التسريبات        01:59    قرقاش: قدرات الوسطاء قد تأثرت بسبب تسريب المطالب        02:00    قرقاش: تسريب المطالب قوض الوساطة الكويتية         02:00    قرقاش: ما كان مقبولا من قطر قبل سنوات لم يعد كذلك        02:01    قرقاش: قطر تتبع سياسة خارجية متذبذبة        02:01     قرقاش: من الصعب الحفاظ على علاقة طبيعية إزاء السياسة المزدوجة لقطر        02:02    قرقاش: قطر دعمت الإرهاب في أماكن عدة        02:02    قرقاش: قنوات الإعلام القطرية تروج للإرهابيين        02:06    قرقاش: على العقلاء في الدوحة أن يفهموا عواقب انعزالهم عن بيئتهم الطبيعية        02:08    قرقاش: لدينا الحق بحماية أنفسنا إن لم تغير قطر سياستها         02:09    قرقاش: القطريون سربوا المطالب بطريقة طفولية        02:11    قرقاش : حل مشكلة قطر تكون دبلوماسيا شرط قبولها بالابتعاد عن دعم الارهاب         02:14    قرقاش: على تركيا أن تتبع مصلحة الدولة التركية وليس الإيديولوجيا الحزبية        02:15    قرقاش: لا نية لأي نوع من التصعيد مع قطر        02:16    قرقاش: التسريب هو إما إعاقة للجهود أو مراهقة سياسية        02:18    قرقاش: نؤكد للأوروبيين أن هدفنا هو تغيير أسلوب قطر فيما تدعمه من تطرف وإرهاب        02:21    قرقاش: قطر لم تلزم بما وعدت به سابقاً لعدم وجود رقابة        02:23    قرقاش : لانتحدث عن تغيير النظام في قطر بل تغيير السلوك        02:25    قرقاش : مصير قطر العزلة مالم تنفذ المطالب في المهلة المحددة        02:26    قرقاش: قطر دعمت الإرهاب وعليها أن تتعامل مع تبعات ذلك        02:27    قرقاش : نطالب بضمانات لاي حل محتمل مع قطر     

يطلق على عصيره «اللبن النباتي»

العنب سلة فوائد صحية

حجم الخط |


تاريخ النشر: الأحد 13 أبريل 2014

العنب هو إحدى الفاكهة الصيفية اللذيذة الطعم، وتتباين أشكاله وألوانه، فمنه الثمار الصغيرة والكبيرة والمستديرة والبيضاوية، وهناك العنب ذو الثمار البيضاء والخضراء وأخرى حمراء أو بنفسجية أو سوداء. ويعتبر العنب من الفواكه ذات القيمة الغذائية والعلاجية الجيدة ويقال إنه عرف منذ قدم الزمان حين تناوله الصينيون والهنود رغبة في القيمة الغذائية العالية.

10 آلاف نوع

حول أنواع العنب تقول أخصائية التغذية لامار سمعان: «في الواقع يوجد أكثر من 10 آلاف نوع من أنواع العنب حول أنحاء العالم بحسب الشكل، لكن هناك نوعان رئيسان من العنب بحسب الدراسات وهما العنب الأوروبي أو عنب العالم القديم وعنب أميركا الشمالية؛ فالعنب الأوروبي يحتكر العنب الأوروبي ما نسبته 95% من أنواع العنب الموجود في العالم، ويقسمه المزارعون بحسب خصائص معينة إلى عنب المائدة، وعنب العصير وعنب الزبيب».

وتوضح «يتميز عنب المائدة بأن حباته تتميز بلون فاقع وتكون كبيرة الحجم وحلوة المذاق، وتوجد منه أصناف عديدة أهمها صنفان هما: (توكي) وتنمو ثماره على عناقيد كبيرة وتكون حمراء اللون، و(الإمبراطور). وهناك أصناف أخرى لعنب المائدة منها (بيرليه) وهو ذو لون أبيض مائل للخضرة وعديم البذور، و(فليم) وهو أيضاً عديم البذور ولكن أحمر اللون، و(ربيه) وهو أسود اللون»، مشيرة إلى أنه من أهم دول العالم المنتجة لعنب المائدة جنوب أفريقيا والدول الآسيوية كالهند والفليبين وتايلاند وتايوان.

بينما تكون السمة المميزة لعنب الزبيب عديم البذور قشرته الناعمة بعد تجفيفه، وأكثر أصنافه شهرةً (طومسون) ويمتاز بلونه الأخضر المائل للون الذهبي الفاتح، وهناك أصناف أخرى من هذا النوع. وحول عنب العصير أو الخل فإن أهم خصائصه احتواؤه على نسبة كبيرة من السكريات الطبيعية وأحماض الفاكهة.

حول عنب أميركا الشماليّة، توضح أنه يوجد نوعان رئيسان منه وهما 1- فوكس و2- موسكادين، وكلا النوعين يمكن استخدامه طازجاً للأكل ولصنع المربيات أو لصناعة العصائر أما التجفيف لصناعة الزبيب فإنهما لا يستعملان له. ... المزيد

     
 

لا يوجد تعليق لهذا المقال

الإسم
البريد الإلكتروني
عنوان التعليق

التعليق
image  
أدخل النص هنا