أبوظبي (الاتحاد)
يطلق جهاز أبوظبي للرقابة الغذائية، اليوم، حملة توعوية موسعة حول السلامة الغذائية والأمراض المنقولة عبر الغذاء، عبر حساباته الرسمية على مواقع التواصل الاجتماعي، تزامناً مع اليوم الخليجي لسلامة الأغذية الذي يصادف الخامس عشر من أبريل الجاري ويأتي تحت شعار «صحتك من غذائك»، وذلك في إطار سعي الجهاز لضمان أرقى معدلات السلامة الغذائية في إمارة أبوظبي وتوفير غذاء آمن وسليم للمجتمع.
وقال المهندس ثامر راشد القاسمي المتحدث الرسمي باسم الجهاز إن اليوم الخليجي لسلامة الأغذية يهدف لتوعية المستهلك وتعريفه بأهمية سلامة الأغذية والقوانين والتشريعات التي تتبناها دول المجلس حفاظا على صحته وسلامته، وخاصة في ظل تطور طرق ووسائل الإنتاج الغذائي ونقل الأغذية وتحضيرها، وضرورة مواكبة الجهات الرقابية لهذا التطور وإيجاد حلول فعالة ومبتكرة لتفادي الأضرار الصحية والاقتصادية الناتجة عن تلوث وتلف الأغذية.
وأشار القاسمي إلى أن الرسائل التوعوية التي تتضمنها الحملة تبين أهم الممارسات الغذائية الخاطئة ودورها في الإصابة بالأمراض المنقولة عبر الغذاء، لتعريف المستهلك بمخاطر هذه الممارسات وتوعيته بالأمراض التي قد يكون عرضة للإصابة بها نتيجة بعض الممارسات اليومية الخاطئة خلال عملية تحضير الغذاء وحفظه.
وأضاف القاسمي بأن الحملة تستهدف جميع فئات المجتمع من مستهلكين وعاملين في المنشآت الزراعية والغذائية والعاملين كذلك في منافذ البيع في كافة أنحاء إمارة أبوظبي، حرصا على توعيتهم بالممارسات السليمة الواجب اتباعها خلال عملية تداول وتحضير الغذاء في كافة مراحل السلسلة الغذائية.
وركزت النصائح التي يقدمها الجهاز في هذه الحملة على أهمية الفصل بين الأغذية النيئة والأغذية الجاهزة للتقديم في الثلاجة، وضرورة غسل عبوات الأغذية قبل فتحها والتأكد من فترة صلاحيتها وعدم وجود أي انتفاخات أو انبعاجات بها، وعدم تناول الحليب النيء ومشتقاته غير المعاملة حرارياً، إضافة إلى تخصيص ألواح تقطيع للحوم والدواجن وأخرى للخضراوات والفواكه، وعدم استخدام المبيدات الحشرية في أماكن تحضير وتخزين الغذاء، ومراعاة الطهي الجيد للحوم والدواجن والأسماك.
كما تناولت النصائح حث الجمهور على التأكد من النقل السليم للأغذية، وعدم ترك الأغذية المطهوة في درجة حرارة الغرفة لأكثر من ساعة، وفصل اللحوم ومنتجات الدواجن والأسماك أثناء الشراء والنقل عن بقية الأغذية وعدم خلط المواد الغذائية مع المواد الكيميائية كالمنظفات وغيرها في عربة التسوق، وشراء الأغذية عالية الخطورة كاللحوم والأسماك والدواجن في آخر مراحل التسوق.
عدد اليوم
