برامج الطبخ «الافتراضية» تنقذ ربات البيوت

أبوظبي (الاتحاد) مع تزايد مواقع التواصل الاجتماعي التي تبث برامج الطبخ، باتت غالبية ربات البيوت وخاصة حديثات الزواج تعتمد عليها لتعلم أطباق جديدة، وتغيير طرق إعداد بعض الأطعمة. وتدون كثير من ربات البيوت وصفات الأطباق العالمية والعربية المتنوعة والجديدة المقدمة عبر تلك المواقع، على دفتر خاص ليقمن بإعدادها لاحقا، وليفرح بها أفراد الأسرة الذين يشعرون بنوع من التغيير فيما يقدم لهم من طعام. وتلح سلامة السويدي (طالبة جامعية) على والدتها باستمرار أن تبحث عن كل ما هو جديد ومبتكر في عالم الطعام، وما أن دلت والدتها على بعض المواقع المتخصصة بعرض برامج الطبخ، شعرت سلامة بالسعادة لتجد أمامها مائدة غنية بأطباق إيطالية شهية من صنع والدتها. وهو ما حدث أيضا مع صديقتها بدرية سعيد؛ فمن شدة إصرارها على والدتها بتغيير الأطباق التقليدية، قامت بتدوين وصفات مأكولات جديدة من مطابخ عربية وعالمية، لتستعين بها والدتها. وتقول والدة سلامة «بت أطهو ما لذ وطاب لعائلتي بطريقة جديدة وبشكل مختلف، وأسعد برؤية أولادي وزوجي وهم يقبلون على أكلات جديدة بشهية مفتوحة». وباتت علياء علي (45 سنة) تتمتع بمهارة عالية في إعداد الوجبات المحلية والعالمية بعد أن استعانت بمواقع متخصصة بالطبخ. إلى ذلك، تقول «مواقع الطبخ المتخصصة تلعب دورا أساسيا في توفير خبرات جديدة بمجال تعليم مهارات الطبخ». وتضيف «مطالبة أفراد أسرتي بتجديد وتنويع الأطباق فرض علي أن أتابع مواقع التواصل الاجتماعي التي تبرز المتخصصين في تقديم وجبات مبتكرة وذات مقادير موجودة في كل مطبخ، وسهلة التنفيذ من خلال فيديو يظهر طريقة الإعداد خطوة بخطوة، ما سهل على الكثير من ربات البيوت وخاصة المتزوجات حديثا مهمة التفكير بطبق جديد يوميا». وتجد بشرى سيف (موظفة)، في هذه المواقع «سحرا خاصا»، وتدفعها برامج الطبخ لتحضير سفرة مبتكرة يوميا، خصوصا عند إقامة الولائم، مشيرة إلى أنها أصبحت تجيد أطباقا من مطابخ عالمية. وتزيد «أدخلت في قاموس الطبخ خاصتي أطباقا عربية وعالمية»، مؤكدة أن هذه المواقع عرفتها على الآلات الحديثة في تجهيزات المطبخ كالعجانة والأفران الخاصة وقوالب الحلويات وفوائد البهارات وكيفية إعداد أطباق صحية. وترى خديجة سلمان (35 سنة) أن المواقع التي تختص بتقديم وصفات الطعام أنقذت المتزوجات حديثا من أزمة مائدة الطعام اليومية حيث تقدم لهن بدائل كثيرة ومتنوعة، من خلال متابعة أفضل الطباخين العرب والأجانب الذين يعدون أمامهن الأطباق على مواقع تقدم خدمة مباشر (لايف) عبر «واتساب» و«إنستغرام».