هناء الحمادي (أبوظبي)
لم تتخل عفراء راشد عن واجباتها المنزلية، ووازنت بينها وبين عملها في صنع الحلويات وبيعها عبر مشروعها «7lm_6eef» «حلم طيف»، الذي أطلقته قبل عام ونصف العام، على موقع «إنستغرام».
وبدأ عشقها للطبخ منذ كانت في مرحلة الطفولة، فقد كانت تنظر لوالدتها، وهي تصنع الحلويات المنزلية التراثية، ويبدو أن هذا المشهد لم يفارق مخيلتها، حيث تخصصت بصنعها وبيعها لاحقاً.
إلى ذلك، تقول: «أصنع بحب كل طبق بنكهة مختلفة، ولاسيما الأكلات التراثية المحلية التي تظل محل اهتمامي، خاصة «الرنجينة»، فلدي خبرة كبيرة في إعدادها بالطريقة التقليدية وبالحجم الكبير»، مشيرة إلى أنه طبق شعبي يمتاز بحلاوة طعمه وسهولة إعداده.
وتضيف: «يمكن أن تقدم هدية للجيران أو يمكن أن تكون فوالة للضيوف تقدم مع فنجان القهوة».
ولم تقتصر «الرنجينة»، التي تعدها عفراء على النكهة العادية، فقد أضافت إليها نكهات جديدة. وتقول: «حاولت أن أمزج فيها النوتيلا والبستاشيو واللوتس، فضلاً عن صناعتها بحجم مصغر، وعلى شكل دوائر صغيرة توضع على ملاعق خشبية، وتتزين بورود صغيرة».
وتتابع: «إلى جانب ذلك أعد أشكالاً منوعة من حلوى التارت، وأم علي، والكنافة»، مشيرة إلى أن الطلب يزداد على تلك الأنواع في الإجازة الأسبوعية والمناسبات السعيدة، كالأعياد والخطوبة وحفلات التخرج. وهكذا تحول «حلم طيف» (7lm_6eef) إلى حقيقة، بعد أن نجح مشروع عفراء، الذي روجت له عبر موقع «إنستغرام»، ولاقى الكثير من الترحيب والإعجاب من الزبائن، خاصة النساء اللاتي لا تحلى جلساتهن إلا بطلب أنواع الحلويات التي تصنعها بدقة وإتقان.
عدد اليوم
