أظهرت دراسة أسترالية حديثة أن أنظمة الحمية الغذائية قليلة الكربوهيدرات تتسبب في إضعاف الصحة وتُعجّل بالوفاة، على الرغم من أنها تساعد على إنقاص الوزن. وقارنت الدراسة بين نسب المواد المغذية والطاقة في الجسم وتأثيرها على الصحة وطول العمر. وتوصلت الدراسة إلى هذه النتيجة بعد إخضاع 900 فأر لأنظمة حمية غذائية تختلف فيما بينها من حيث نسب البروتينات والكربوهيدرات والدهون. وتراوحت أعمار الفئران بين 100 و150 أسبوعاً اعتماداً على مزيج الأطعمة التي تناولتها أثناء اتباع الحمية الغذائية.
وأوضح اختصاصي الشيخوخة ديفد لي كوتور من جامعة سيدني، أن أنظمة الحمية الغذائية التي تقوم على الإكثار من أطعمة غنية بالكربوهيدرات، مثل الأرز والبطاطس، والإقلال من الأطعمة الغنية بالبروتينات مثل اللحوم تساعد على التمتع بصحة أفضل وعمر أطول. وأضاف لي كوتور أن أنظمة الحمية الغذائية الغنية بالكربوهيدرات وقليلة البروتينات تعمل على تحسين قدرة الجسم على تحمل الجلوكوز وخفض ضغط الدم والكوليسترول.? ?
وشرح كوتور، أن الفئران التي خضعت لحمية غذائية غنية بالبروتينات فقدت من أوزانها وأصبحت أكثر نحافة، ولكن في المقابل ساءت حالتها الصحية وماتت مبكراً.
عدد اليوم
