18 ابريل 2010 01:36
بدأت إدارة الصحة العامة والبيئة بدائرة البلدية والتخطيط بعجمان بناء قاعدة بيانات خاصة بالمنشآت المختلفة بقطاع الصحة والبيئة مدعومة بنتائج التحاليل التي يتم حصرها من خلال مختبر عجمان المركزي وذلك للتأكد من مدى مطابقة 10 آلاف منشأة للشروط الصحية المعمول بها بالإمارة.
وستعمل إدارة الصحة والبيئة على تسليم المنشأة المطابقة شعار جائزة التميز ويتم وضعه على اللوحة الإعلانية، مما سيؤدي إلى خلق تنافس بين المنشآت الغذائية، حيث يبلغ عدد المنشآت المتوفرة في قاعدة بيانات إدارة الصحة العامة 7500 منشأة غذائية وصحية و2500 منشأة صناعية.
وأكد المهندس خالد الحوسني مدير إدارة الصحة والبيئة أن إدارته تحرص على رفع المستوى الصحي للمؤسسات الغذائية في عجمان بتوفير التقنيات الحديثة المتخصصة بقياس وفحص العينات في المختبر المركزي لرفع المستوى الصحي في الإمارة.
ولفت إلى أنه من أجل سلامة الأغذية وحماية البيئة سوف نعمل على تصنيف المنشآت الغذائية مثل مصانع الأغذية، المخابز، المطاعم، الكافتيرات والمصانع المختلفة إلى ثلاث فئات حسب المستوى الصحي أو درجة حماية البيئة وذلك بعد تقييم كل مؤسسة بناء على خطة عمل تستمر لعام ونصف العام، يتم خلالها تحليل عينات دورية من كل منشأة غذائية أو تلمس درجة التخلص من النفايات أو ملوثات البيئة للمصانع الأخرى، وبناء على هذا التقييم تقسم المنشآت إلى الفئات الثلاث A, B ,C أي مستوى متدرج من الجودة.
وأوضح الحوسني أن الاعتماد على هذا التحليل يحدد مدى استمرار سحب العينات للتحليل أو متابعة الأداء للتقييم، فمثلاً المنشأة الغذائية التي تدرج في الفئة A يمكن أن تعفى من سحب العينات للتحليل إلا في حالة تسويق منتج غذائي جديد، والمنشأة التي تقيم C سوف تزداد الرقابة عليها إلى أن ترتقي إلى الدرجة A.
وأشار إلى أن إدارة الصحة تحرص على سلامة الأغذية وحماية البيئة بطرق علمية مدروسة وبالتعاون مع كافة العاملين بالقطاع ومن خلال تشجيع وتحفيز مختلف المنشآت الغذائية للارتقاء بالأداء والإنتاج مشيراً إلى أنه سيتم التنسيق مع قسم الصحة العامة وأي قسم آخر إذا استلزم ذلك لوضع برنامج الرقابة وأخذ العينات والتحليل ثم التقييم وتحديد الفئات الثلاث المذكورة.
المصدر: عجمان
عدد اليوم
