نسرين درزي (دبي) - تنطلق اليوم الدورة الـ 16 من «معرض ومؤتمر الخليج للأغذية»- «جلف فود» في «مركز دبي الدولي للمؤتمرات والمعارض»، وتستمر حتى 2 مارس المقبل. ويعد هذا المعرض من أبرز الفعاليات التي تسلط الضوء على أفضل المنتجات الغذائية وأحدث مستجدات الخدمات الفندقية ذات الصلة وأكثرها تنوعاً.
وفي حديث لـ«الاتحاد» ذكر مارك نابير، مدير إدارة المعارض والفعاليات في مركز دبي الدولي «تتسع رقعة الإقبال على هذا الحدث الضخم سنةً بعد أخرى بفضل ما يتضمنه من قطاعات جاذبة تصب كلها في عالم الضيافة الذي تتميز فيه الإمارات عن سواها من دول المنطقة». وأضاف «على الرغم من اعتمادنا في تنظيم المعارض والفعاليات على معايير ذات مواصفات عالمية هي الأحدث من نوعها، فإننا نواجه دوماً تحديات تنبثق بالأساس من منطلق حرصنا على التميز في التنظيم. وإذا كان النجاح حليفنا، فنحن مطالبون بالحفاظ على المستوى الراقي الذي وصلنا إليه». وهذا الأمر بالنسبة للسيد نابير من أكثر موضوعات البحث التي يتداولها مع فريق عمله والمحيطين به، وذلك للاستمرار في تقديم الأفضل والإبقاء على ثقة العملاء والجمهور من الضيوف والمقيمين.
وأشار نابير إلى أن أهمية المؤتمر المرافق للمعرض، الذي يبدأ يوم غد الاثنين تحت عنوان «توجهات عالمية وفرص إقليمية»، تكمن في تبادل الخبرات بين المشاركين في مختلف المجالات ذات الصلة بالابتكارات الحديثة في قطاع الضيافة، إضافةً إلى قضايا الاستدامة والبيئة التي تواجه قطاع الأغذية. ومن المسائل المطروحة على جدول الأعمال كيفية تحويل المعرفة إلى منتجات وخدمات جديدة، والتأكيد على أن الابتكار هو نتيجة لتطوير فكرة ما وتحويلها إلى منتج يقدم قيمةً مُضافةً.
ويشتمل المعرض كذلك على حلقات نقاش وورش عمل متخصصة تتناول قطاع المشروبات في الشرق الأوسط والمشهد المتعلق بمبيعات المواد الغذائية في المنطقة والتوجهات المستقبلية في القطاع الفندقي.
وتشارك في هذا المعرض دول عديدة من بينها مصر وأستراليا والبرازيل وكندا ونيوزيلندا والولايات المتحدة، حيث تعرض تشكيلات متنوعة من المنتجات الغذائية أبرزها المنتجات «الحلال» من لحوم الأبقار والدواجن ومنتجات الألبان والمكونات الخام والمنكّهات وأغذية الأطفال والأغذية المصنعة. ويُتوقع أن تشهد أجنحة العارضين البالغ عددهم 3800 شركة إقبالاً كبيراً من لدُن المهتمين، وكذا الجمهور المتوقع أن تتجاوز أعداده 55 ألف زائر.
وتستمر فعاليات معرض «جلف فود»، الذي يعتبره المراقبون أكبر معرض سنوي للأغذية والمشروبات والضيافة في العالم، وهو يزود المشاركين فيه عبر المؤتمر الذي يعقده، بمعلومات قيمة يقدمها بها خبراء دوليون.
عدد اليوم
