الجمعة 29 مارس 2024 أبوظبي الإمارات
مواقيت الصلاة
أبرز الأخبار
عدد اليوم
عدد اليوم
علوم الدار

إنشاء مسلخين جديدين بالختم والفلاح والتشغيل 2019

إنشاء مسلخين جديدين بالختم والفلاح والتشغيل 2019
9 مارس 2018 00:45
هالة الخياط (أبوظبي) قال خليفة الرميثي، مدير إدارة الصحة العامة في بلدية مدينة أبوظبي، إن البلدية تعتزم إنشاء مسلخين جديدين بالختم والفلاح وإن تشغيلهما سيتم في 2019، معلناً أن مسلخ الشهامة الآلي سيدخل الخدمة مايو المقبل، تزامناً مع بدء شهر رمضان المبارك، ليصل عدد المسالخ في أبوظبي إلى خمسة مسالخ. وأكد الرميثي في حوار مع «الاتحاد» أن المسلخ سيبدأ في استقبال الجمهور بعد أن تم إنشاؤه وفق أرقى المعايير والمواصفات الفنية والتشغيلية، وبما يحقق متطلبات الاستدامة، مبيناً أنه تم الانتهاء بالكامل من مراحل الإنشاء والبناء في المسلخ، وتم تركيب المعدات، وسيتم تسلم المسلخ، بعد أن يتم أخذ الموافقات على استكمال النواقص ليكون جاهزاً للافتتاح في شهر مايو المقبل. وأوضح الرميثي أن الطاقة الاستيعابية لمسلخ الشهامة تصل إلى 250 رأساً من الماشية بمختلف أنواعها في الساعة، حيث يمتلك المسلخ إمكانات مضاعفة في الطاقة التشغيلية من حيث استقبال الكميات الكبيرة من رؤوس الأغنام والماشية بمختلف أنواعها الخاصة بالفنادق الكبرى والشركات التجارية الموجودة داخل الإمارة. مسلخان جديدان وكشف الرميثي أن البلدية تعتزم إنشاء مسلخين جديدين أحدهما في مدينة الختم، حيث إن هناك طلباً متواصلًا لافتتاح مسلخ في المدينة، نظراً لوجود مزارع للمواطنين في الختم، ويكثر التخييم في هذه المناطق خلال فصل الشتاء. وقال إنه تم تخصيص الأرض في مدينة الختم، وإعداد شروط تأسيس المسلخ، خلال الشهر المقبل، وسيتم طرح مناقصة خاصة لتنفيذه. وأضاف أن هناك مسلخاً سيتم إنشاؤه أيضاً بالقرب من منطقة الفلاح، وقبل شهر يونيو المقبل سيتم طرح المشروع للمناقصة، حيث تشهد المنطقة ازدياداً في عدد السكان، وثمة طلب من الأهالي ليكون هناك مسلخ، بينما سيكون تشغيل المسلخين مع نهاية العام 2019. ثبات الأسعار أكد الرميثي أنه لن تكون هناك زيادة في رسوم الذبح في المسالخ، ولكن فقط تمت إضافة قيمة الضريبة المضافة وفقاً للقانون. وقال إن بلدية مدينة أبوظبي تراعي عدم رفع الأسعار والإبقاء عليها كما هي عليه لتشجيع الناس على الذبح في المسالخ، نظراً لأهمية ذلك في الوقاية من الأمراض التي قد تنتقل من الحيوان إلى الإنسان. وأشار إلى أن ثقافة التوجه نحو المسالخ في ازدياد، وهناك نقص ملحوظ في الذبح خارج المسالخ. وأوضح أن تأسيس المسالخ يكون حسب حاجة المنطقة، وتراعى في مواصفات المبنى زيادة الطاقة الاستيعابية لعدد الذبـائح دون الحاجة لتغيير المبنى، وإنما إضافة بعض المعدات، مبيناً أن جميع المسالخ في مدينة أبوظبي طاقتها الاستيعابية تبدأ بإعداد 200 ذبيحة في الساعة. معقمات سكاكين وعن التجديدات والمعايير الجديدة في المسالخ، أفاد الرميثي بأن إدارة الصحة العامة عملت على إضافة تسعة معقمات سكاكين في مسلخ أبوظبي للجمهور، مبيناً أنه يعد من أهم الأجهزة المستخدمة داخل المسالخ لأهميته في قتل الجراثيم، وتقليل نسبة التلوث، حيث تصل حرارة المعقمات إلى 82 درجة مئوية، وهو كفيل بقتل الجراثيم التي تكون على السكاكين بعد عملية تقطيع اللحوم. وأفاد أن الفترة الحالية تشهد إغلاق إحدى الصالات في مسلخ أبوظبي لأعمال الصيانة الدورية. كما تم تغيير خطوط التعليق للذبائح بطريقة تضمن فصل المنطقة النظيفة عن المنطقة غير النظيفة، وتم إجراء تعديل على ملابس القصابين بحيث يلتزم القصاب في المنطقة النظيفة (منطقة تقطيع الذبيحة) بارتداء زي باللون الأبيض، وفي المنطقة غير النظيفة (التي يتم التعامل فيها مع مختلف مكونات الذبيحة) يلتزم القصاب بارتداء زي باللون الأحمر. مختبر تشغيلي وأشار الرميثي إلى أنه يوجد مختبر تشغيلي لأخذ مسوحات مفاجئة لجميع المعدات المستخدمة من السكاكين، وأرضيات المسلخ، والجدران وأيدي القصابين، لتبين إن كان هناك تلوث في مختلف عمليات ومناطق الذبح. وأوضح الرميثي أن سلامة القصابين تكتسي أهمية قصوى بالنسبة لإدارة الصحة العامة في بلدية مدينة أبوظبي، مشيراً إلى وجود فحص سنوي لكافة فئات العاملين في المسلخ، وهو إلزامي إلى جانب فحص الإقامة، كما يوجد فحص لدى عودة القصاب من إجازته السنوية التي يغادر فيها خارج الدولة. كما أن هناك بعض المعدات تمت إضافتها ليتم استخدامها من قبل القصابين ممن يتعاملون مع الحيوان مباشرة، وفيها حماية لهم من حشرة القراد، كالقفازات والأكمام الطويلة وأحذية طويلة لمنع وصول الحشرة التي تسبب حمى الكونغو. إحصاءات وأوضح مدير إدارة الصحة العامة في بلدية مدينة أبوظبي أن أعداد الذبائح في مسالخ بلدية مدينة أبوظبي العام الماضي بلغت 510 ألفاً و805 ذبائح، منها 292 ألفاً و770 ذبيحة من الضأن، و207 آلاف و777 ذبيحة من الماعز، و4834 ذبيحة من الأبقار، و6868 ذبيحة من الجمال. وكان أعلى عدد من الضأن قد تم ذبحه في مسلخ بني ياس بواقع 127065 رأساً من الضأن، و84 ألفاً و790 ذبيحة من الماعز، فيما أعلى عدد أبقار تم ذبحه في مسلخ الوثبة، بواقع 5795 ذبيحة من الأبقار، وأعلى عدد من الجمال تم في مسلخ الوثبة بواقع 5947 رأساً من الجمال. وخلال العام الماضي، أعدمت 1990 ذبيحة، منها 1400 ذبيحة من الضأن، و497 ذبيحة من الماعز، و66 ذبيحة من الغزلان، و27 ذبيحة من الأبقار، و41 من الجمال. وأفاد الرميثي بأن أسباب ذلك يعود إلى وجود يرقان، التهاب رئوي، حويصلات غنمية، تسمم دموي، حمى، استسقاء، حويصلات بقرية، نزف غير تام، خراجات، العضلات البيضاء، أكياس مائية، هزال، التهاب بطانة الرحم، حقن، كدم أو التهاب بريتون.
جميع الحقوق محفوظة لمركز الاتحاد للأخبار 2024©