الخميس 28 مارس 2024 أبوظبي الإمارات
مواقيت الصلاة
أبرز الأخبار
عدد اليوم
عدد اليوم

تجارب على الفئران تكشف «إدمان» الأغذية غير الصحية

29 مارس 2010 22:00
ذكرت دراسة أنَّ الإقبال بنهم على الأغذية ذات السعرات الحرارية المرتفعة، ربما يكون إدماناً مثل الكوكايين أو النيكوتين، وقد يؤدي إلى الأكل القهري والبدانة. وقال باحثون في دورية “نيتشر لعلوم الأعصاب” أنه لا يمكن تطبيق هذه النتائج التي تم التوصل إليها في دراسة على الحيوانات، على البدانة عند البشر، ولكنها ربما تساعد في فهم الحالة وابتكار علاجات لها. ووجدت الدراسة، التي شملت فئرانا، أن الإفراط في استهلاك المواد الغذائية ذات السعرات الحرارية العالية، يمكن أن يؤدي الى ردود أفعال في المخ تشبه الإدمان، وأن الغذاء العالي السعرات يمكن أن يجعل الفئران تتناول الطعام بشكل قهري في تجربة معملية. وذكر المقال أن العلماء وجدوا أيضاً تراجع مستويات مستقبل دوباميني معين، وهو مادة كيماوية تعطي إحساسا بالمكافأة في الفئران ذات الوزن الزائد، مثلما يحدث عند مدمن المخدرات. وقال الباحث بول كيني، من معهد سكريبس للأبحاث في فلوريدا عبر الهاتف، إن”البدانة ربما تكون أحد أشكال الأكل القهري. ربما تكون العلاجات الأخرى التي يجري تطويرها للأشكال الأخرى من الأفعال القهرية، وعلى سبيل المثال إدمان المخدرات مفيدة جدا في علاج البدانة”. وذكرت وكالات اتحادية امريكية ان الأمراض المرتبطة بالبدانة تكلف الولايات المتحدة ما يقدر بنحو 150 مليار دولار سنويا.ويقدر بان ثلثي الراشدين وثلث الأطفال في الولايات المتحدة بدناء او من أصحاب الأوزان الزائدة. ومن أجل هذه الدراسة توجه كيني وزملاؤه الى متجر البقالة. وقال “اشترينا بشكل أساسي كل الأشياء التي يحبها الناس بشكل فعلي، الأشياء التي تستمعون بها، ولكن يجب الا تأكلوها بشكل كثير جداً”. وقاموا ايضا بشراء طعام صحي، ونصحوا بحمية غذائية لثلاث مجموعات من الفئران. وتناولت مجموعة وجبة صحية متوازنة. وتلقت مجموعة أخرى طعاماً صحياً، ولكن كان يمكنها تناول طعام مرتفع السعرات الحرارية لمدة ساعة يومياً. أما الفئران في المجموعة الثالثة فتمت تغذيتها بوجبات صحية، وسمح لها بالحصول على طعام عالي السعرات دون قيود. وقال كيني ان الفئران في المجموعة الثالثة أصبحت تفضل الطعام المرتفع السعرات الحرارية، وكانت تلتهمه بشراهة طوال اليوم، وسرعان ما أصبحت بدينة. وتم أيضا تدريب الفئران في هذه التجربة على توقع صدمة بسيطة لدى تعرضها للضوء. ولكن كيني قال إنه عند تعريض الفئران التي كانت تأكل الطعام المرتفع السعرات دون قيود للضوء لم تبد رد فعل على هذا الخطر المحتمل، وبدلا من ذلك واصلت أكل وجباتها السريعة. وأضاف”ما نراه في حيواناتنا مشابه جدا لما نراه في البشر الذين يفرطون في الأكل. “يبدو لنا أنه لا مانع مما يمكن أن نقوله من الاستمتاع بالوجبات السريعة ولكن إذا أفرطت في الأكل بشكل متكرر فهنا ستكون المشكلة”.
المصدر: واشنطن
جميع الحقوق محفوظة لمركز الاتحاد للأخبار 2024©