• الأحـد 12 ربيع الأول 1438هـ - 11 ديسمبر 2016م

ضمن فعاليات «الأيام التراثية»

«أحلى مذاق» يقدم أشهى مأكولات المطبخ المحلي

حجم الخط |


تاريخ النشر: الأحد 17 أبريل 2016

أزهار البياتي (الشارقة)

تواصل «أيام الشارقة التراثية» برامجها الشائقة والمستمرة حتى 23 أبريل الجاري، مقدمة لجمهورها وزوارها ساحة التراث في قلب الإمارة القديمة، دعوة مفتوحة للتمتع بمختلف ما تضمه من فعاليات وأنشطة تنتصر للموروثات الشعبية وتستعيد زمن الماضي الجميل، لتصوغ وفق هذا السياق فقرات وعروضا يومية متنوعة تعكس سمات الثقافة الإنسانية وأوجه العادات والتقاليد المتأصلة في جذور سكان البيئة المحلية.

«أحلى مذاق»

قد لا يسع الزائر لاحتفالية «الأيام» في دورتها الحالية من المرور على الساحة القديمة دون أن تشده قدماه نحو درب «الأطايب» والتمتع بما يقدمه ركن «أحلى مذاق»، تجتذبه قوة الروائح الشهية الفواحة من تحضير ألذ الأكلات الشعبية وأطيب الأطباق التقليدية التي اشتهر بها أهالي المنطقة، حيث تختلط نكهات الهيل والزعفران وماء الورد مع طعم السمن العربي والسكر والعسل، مستقطبة الصغار والكبار من مختلف الجنسيات والأعمار.

وعبر دكاكين وأكشاك مفتوحة في الهواء الطلق، تفترشها نساء مبرقعات يقرصن العجين ويخبزن الأرغفة الساخنة، تطالعك مشاهد حية تستعيد نفحات الماضي وترجعك إلى زمن الأصالة وبساطة الحياة، مسترجعة أنماطا منتقاة من أهم المأكولات الشعبية التي اشتهر بها أهل الإمارات، بكافة أوانيها وأدواتها التقليدية القديمة، حيث تحضّر مباشرة وجبات ساخنة مما لذ وطاب من أطباق محلية كـ«اللقيمات» و«البثيث» و«الخبيص»، مع خبز شهي من أنواع «الرقاق، الجباب، الخمير» تحمص على وهج الصاج الساخن.

الطبق الشعبي ... المزيد

     
 

لا يوجد تعليق لهذا المقال

الإسم
البريد الإلكتروني
عنوان التعليق

التعليق
image  
أدخل النص هنا
 
 

هل يتبنى ترامب مواقف أكثر توازناً ،خاصة تجاه الشرق الأوسط، بعد توليه الرئاسة الأميركية ؟!

نعم
لا