أبوظبي (الاتحاد)
ابتكر صانع حلويات كعكة تسمى «قطرة المطر» خالية تماماً من السعرات الحرارية، وتبدو على هيئة قطرة ماء شفافة اللون وعملاقة.
وبحسب موقع «mirror»، قال دارين ونغ، مبتكر الصنف الجديد، إنه استوحى كعكته من الحلوى اليابانية التقليدية «موزو شينجين موتشي»، التي تتصف بالخفة.
وصنعها ونغ من المياه المعدنية والأغار، وهي مادة تشبه الجيلاتين المصنوع من الطحالب، ويمكن تقطيعها إلى شرائح، ولها طعم خفيف مثل الماء.
وحول كيفية صناعتها، يقول إن الأمر استغرق الكثير من التجارب الخاطئة من النسب المختلفة من الأغار والجيلاتين للحصول على القوام الصحيح.
وأوضع أن سر الكعكة يكمن في حفاظها على شكلها المائي، إلا أن ذلك يجعلها غير قابلة للتخزين أو النقل، لذلك يجب أن تُعبأ كل واحدة بشكل فردي لحمايتها من الحركة، ودرجة الحرارة.
ويمكن وضع بعض دقيق فول الصويا المحمص، وشراب السكر البني على وجه الكعكة لتعزيز النكهة.
ومن المقرر الكشف عنها في مهرجان «سمورغاسبيرغ» للطعام، الذي يقام في نيويورك في عطلات نهاية الأسبوع طوال موسمي الربيع والصيف.
عدد اليوم
