من بلادي·· الإمارات تختار أفضل طهاة للهريس والبلاليط

في إطار فعالية ''من بلادي ··· الإمارات''، التي يستضيفها ''ابن بطوطة مول يومياً من الساعة الخامسة مساءً وحتى العاشرة ليلاً ولغاية يوم الأربعاء المقبل 26 يوليو، شهد يوم الجمعة الماضي تنظيم مسابقة ''أطيب هريس وأطيب بلاليط''، وذلك وسط حشد كبير من الزوار والمتسوقين الذي أتوا للاطلاع والتعرف على جانب بسيط من التراث الإماراتي العريق· وتعتبر ''من بلادي ··· الإمارات''، إحدى الفعاليات الكبرى في مراكز التسوق المقررة خلال الدورة العاشرة لمفاجآت صيف دبي ·2007 وقال عبيد بن راشد بن صندل، مشرف تراث بدائرة تراث الشارقة ورئيس لجنة التحكيم في مسابقات ''من بلادي ··· الإمارات'': ''تعتبر الهريس والبلاليط من المأكولات الشعبية الإماراتية المعروفة والتي تقدم في المناسبات والأعياد خصوصاً أيام شهر رمضان الكريم· وتحضر هذه المأكولات بشكل أساسي من الحنطة واللحم بالإضافة إلى الرز وبعض المنكهات التي تعطيها طعماً رائعاً ومذاقاً شهياً''· وأضاف بن صندل: ''تخلط المواد المصنوع منها الهريس مع بعضها على نار هادئة حتى تصبح ناعمة ويضاف إليها الدهن البقري· وتعتبر هذه الأكلة من المأكولات الغنية والمفيدة المعروفة على نطاق واسع في مختلف أنحاء الإمارات· أما بالنسبة للبلاليط فهو على نوعين الخبيص الذي يضاف إليه السكر ودبس التمر إلى جانب العصيد''· وشارك في هذه المسابقة 18 متسابقاً من إمارات مختلفة من الدولة، حيث قدّموا أطباقاً من الهريس والبلاليط ضمن أوعية تقليدية متميزة· وبعد تذوق لجنة التحكم لكافة هذه الأطباق تم اختيار الفائزين الذين قدم لهم مكتب مفاجآت صيف دبي جوائز نقدية تبلغ 5000 درهم للأول و3000 للثاني و2000 للثالث· الفائزات وفازت بالمسابقة عن فئة تقديم أطيب هريس روضة علي في المركز الأول وأم سعيد في المركز الثاني وأم محمد الجاسم في المركز الثالث· أما عن فئة البلاليط، ففازت كل من مريم علي أحمد في المركز الأول، وموزة سعيد وخلود عبدالله أحمد في المركزين الثاني والثالث على التوالي· تخلللت المسابقة عروض تراثية متعددة تنوعت بين رقصات وأغان وألعاب شعبية قدمتها مجموعة من الأطفال الإماراتيين، وذلك لتعريف الحضور المتواجد على التراث الغني لدولة الإمارات· كما تم إجراء العديد من المسابقات والألعاب التي شارك فيها الجمهور من الرجال والنساء والأطفال· وتعتمد هذه المسابقات والألعاب على الحظ والنصيب والرياضة الفكرية والبدنية في بعض الأحيان· وحصل الفائزون على جوائز قيّمة قدمها مكتب مفاجآت صيف دبي· حرف تراثية ويمكن للزوار والمتسوقين في ابن بطوطة مول الاطلاع على العديد من الأنشطة التراثية الإماراتية ضمن ساحة مصر، حيث تقوم مجموعة من الصناع والحرفيين بتقديم نماذج عن حرف قديمة معروفة كانت تشكل مصدر عيش أساسياً مثل صناعة المبردة، التي تستخدم لتبريد القهوة وتصنّع من سعف النخيل، وغزل الصوف، الذي تصنع منه بيوت الشعر، وصناعة البراقع بالإضافة إلى صناعة السلال والشباك المستخدمة في صيد الأسماك واللؤلؤ وصناعة السفن وقوارب الصيد·