بيروت (الاتحاد) - وجدت ثمرة الأفوكادو منذ أكثر من 10 آلاف سنة، بحسب ما يؤكد علماء النبات والآثار الذين عثروا على بقايا النبتة واستخداماتها المتعددة في أحد كهوف منطقة أو ولاية بويبلا في جنوب وسط المكسيك وشرق مكسيكو سيتي. ويعتقد أن أهل الأميركتين عرفوا النبتة واستغلوها منذ قديم الزمان ولا تزال الأواني الفخارية تستوحي شكل الفاكهة في مدينة “تشان تشان” التاريخية، ويعود تاريخ بعضها إلى القرن العاشر.
والأفوكادو هي نبتة مدارية تكره البرد، وقد يقل محصولها إذا شعرت به، وقد تصبح عاقرا إذا تحول إلى جليد، كما تقول بعض الدراسات، إن الأفوكادو من النباتات التي يعتاش عليها عدد من بلدان أميركا الوسطى لفوائدها الصحية وزيوتها بالطبع، وهي في الأصل من تلك المنطقة، وتحديدا من المكسيك، وتكثر حاليا في الولايات المتحدة الأميركية في الجنوب، خصوصا ولايتي كاليفورنيا وفلوريدا، وتزرع بمساحات واسعة في تشيلي أيضا وكولومبيا وبيرو وأستراليا، وجمهورية الدومينكان، والصين وإثيوبيا والبرازيل، وجنوب أفريقيا، وإندونيسيا.
إنقاص الوزن
وتقول أخصائية التغذية ناتالي عقيقي، إن الأفوكادو من أهم الثمرات التي تعدّ غنية بالأوميجا 3، وهي تساعد على رفع الكولستيرول الجيد HDL وخفض الكوليسترول الضار LDL ، كما ينصح باستعمالها في أنظمة التغذية لإنقاص الوزن، حيث إن نصف كوب منها يحتوي على 50 وحدة حرارية، ويمكن استخدامها في السلطات. كما تحتوي الثمرة على الفيتامين E الذي يساعد على محاربة الشيخوخة (antioxydants) وأيضاً تفيد البشرة، فضلاً عن احتوائه على البوتاسيوم والفيتامين.
وفي وصف لتلك الثمرة وغناها تقول عقيقي، إنها مهمة في حياة الكبار والصغار لاحتوائها على الزنك والبوتاسيوم والحديد والفوسفور والمغنسيوم. كما أنها مصدر للبروتين والدهون المشبعة والدهون غير المشبعة والدهون الأحادية غير المشبعة. وتعدّد أنها تحتوي على الفيتامينات، وهي فيتامين “بي 1” (ثيامين)، فيتامين “بي 2” (روبوفالافين)، فيتامين “بي 3” (نياسين)، فيتامين “بي 5” (حامض البانتوثينيك)، فيتامين “بي 6”، فيتامين “بي 9” (فولات)، فيتامين سي، فيتامين إي وفيتامين “ك” بكميات ضئيلة، كالسيوم ونشويات وسكريات وألياف غذائية.
الأفوكادو والجمال
وقد عرفت أقنعة الأفوكادو لتجميل البشرة، ولم يأت ذلك من خيال، فبالفعل كما تشير عقيقي أن ثمرة الافوكادو تُكافح ظهور الخطوط الدقيقة والتجاعيد، ونظراً لاحتوائها على الفيتامين “B” الذي يساعد في تحقيق التوازن من خلال إنتاج الزيت للحفاظ على البشرة وحمايتها من الجفاف. كما تحتوي ثمرة الأفوكادو على الفيتامين “E الذي يُعيد الشباب للبشرة، ويُعرف هذا الفيتامين باسم “فيتامين البشرة”. والأفوكادو فاكهة تنشِّط وتحمي البشرة من الأضرار البيئيّة، كالشمس والتلوّث، وتساعد على إصلاح الأضرار الناتجة عن هذه المصادر. كما تعمل ثمرة الأفوكادو على ردع البكتيريا الضارّة، وتكافح شوائب الوجه، وتؤدّي دوراً مهماً في معالجة البثور وحَب الشباب.
وتقول الموسوعة الحرة الأوروبية للأغذية، إنه وعلى الرغم من أن الكثير من الناس، وخصوصا النساء، يلجأون إلى الأفوكادو لغايات تجميلية عبر دهن الوجه به لفائدته الجمّة للبشرة والشعر، فإن الثمرة مفيدة جداً للكثير من الأمور، وعلى رأسها تخفيض الوزن، أو بالأحرى تخفيض نسبة الكوليسترول في الدم وبنسب محترمة. وتتابع أن بعض الدهون الموجودة في الأفوكادو مفيدة للقلب، وأن كمية الألياف التي تمنحها الثمرة أكبر كمية من بين بقية الثمار، وخصوصاً الفاكهة، وربما أكثر بمرتين من الأليالف الغذائية التي تحتوي عليها التفاحة، حيث إن 75 في المائة من الدهون التي تحتوي عليها الأفوكادو من الدهون الأحادية، ويبدو أيضا أن البوتاسيوم الذي تحتوي عليه الثمرة 60 في المائة أكثر من البوتاسيوم الذي يحتوي عليه الموز والمشهور به عادة.
علاج الخصوبة
وقد توصلت دراسة جديدة مؤخراً إلى أن تناول الأفوكادو والسلطة التي تحتوي على زيت الزيتون، يمكن أن تساعد النساء اللواتي يسعين للحمل عن طريق التلقيح الاصطناعي.
وذكرت صحيفة ديلي ميل البريطانية أن باحثين في جامعة هارفرد الأميركية وجدوا أن الأغذية التي تؤكل عادة ضمن النظام الغذائي لسكان البحر الأبيض المتوسط، قد تضاعف فرص نجاح النساء في علاجات الخصوبة.
وتبين أن الدهون الأحادية غير المشبعة الموجودة في زيت الزيتون، وزيت دوار الشمس، والجوز والبذور، أفضل من أي نوع من الدهون الغذائية بالنسبة للنساء اللواتي يسعين للإنجاب. ويعتقد العلماء بأن الدهون الأحادية غير المشبعة التي تعرف بأنها تحمي القلب، يمكن أن تحسن الخصوبة عند النساء عبر تقليلها من تعرض الجسم للالتهاب. وقال الباحث المسؤول عن الدراسة جورج شافارو إن أفضل أنواع الطعام هو الأفوكادو الذي يحتوي على كثير من الدهون الأحادية غير المشبعة وقليل من أنواع الدهون الأخرى.
عدد اليوم
