أبوظبي (الاتحاد)
كشفت دراسة حديثة، أن المواد الكيميائية الموجودة في مواد التعبئة والتغليف للوجبات السريعة، ومجموعة واسعة من المنتجات الاستهلاكية الأخرى يمكن أن تسبب زيادة الوزن لأنها تخفض معدلات الأيض ولا سيما في النساء، فضلاً عن دورها في التسبب بكثير من الأمراض منها السرطان.
وأوضحت الدراسة، التي أجرتها كلية هارفارد للصحة العامة، أن استخدم المواد الكيميائية المشبعة بالفلور في صنع مغلفات المواد الغذائية، يمكن أن تتسرب إلى الطعام أو حتى من الملابس إلى الجسم، ومن ثم تنتقل إلى مجرى الدم. ووجدت الدراسة، التي شملت 621 مشاركاً، واستمرت عامين، صلة واضحة بين ارتفاع مستوى هذه المواد في الدم وانخفاض معدل الأيض. ووفق موقع «dailymail»، حذر الباحث الرئيس بالدراسة تشي صن من احتمال تعرض كل شخص في الولايات المتحدة لمستوى مرتفع من المواد المشبعة بالفلور، موضحاً أنها مادة مفيدة في الصناعات لأنها مقاومة للماء وللدهون لذلك يتم استخدامها في أدوات الطبخ المانعة للالتصاق.
كما تم اكتشاف مصدر آخر لهذه المواد، وهو مياه الشرب الموجودة بالقرب من المواقع الصناعية. وتم ربط المواد المشبعة بالفلور بالإصابة بالسرطان، وتعطيل الهرمونات، وضعف المناعة، وارتفاع الكوليسترول في الدم، والسمنة.
عدد اليوم
